トレントの二宮です。

 

カレーはルーを使うと高カロリーだし、

添加物の多さも気になるところ…

とは言っても手作りカレーはハードルが高くて、子供が食べなかったり、作っても一度きりだったり、、、なかなかお手軽で子供も好きなレシピに出会えませんでした。

 

そこで先日イオンで購入した「タクコセット」がダイエットにも手作りカレー初心者さんにも優秀すぎたのでご紹介いたします。

（印度カリー子さんのレシピを掲載しています）

■材料4人分­

ひき肉・・・・500g

玉ねぎ・・・・中1個

トマト・・・・大1個

（またはカットトマト缶200g）

にんにく・・・1かけ

しょうが・・・1かけ

油・・・・・大さじ1

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（a）

塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

ターメリック〈パウダー〉・・・・小さじ1

クミン〈パウダー〉・・・・・・・小さじ1

コリアンダー〈パウダー〉・・・・小さじ1

———————–

無糖ヨーグルト　　　大さじ4

 

 

■作り方

⑴玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切り、ニンニクとしょうがはみじん切りにする。

⑵フライパンに油とニンニク、しょうが、玉ねぎを入れ中〜強火で焦げ茶色になるまで炒める（約10分）

⑶トマトを加えてペースト状になるまで炒める（約2分）

⑷弱火にして（a）を加えて炒め合わせる

⑸ひき肉を加えて約2分炒め、肉の色が変わったら、よくかき混ぜたヨーグルトを加える。味をみて足りなければ塩（分量外）で味を整える。

 

 

 

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